Program konference:

• 1. den: středa 5. 4. 2017
• 08:00 – 09:00 prezence účastníků
• 09:00 – 11:00 zahájení konference, plenární zasedání - 1. část
• 11:00 – 11:30 coffee break
• 11:30 – 13:00 plenární zasedání - 2. část, diskuze
• 13:00 – 14:00 oběd
• 14:00 – 16:30 jednání v sekcích
• 16:30 – 17:30 doprovodný program ve spolupráci s Opavskou kulturní organizací
• 18:00 – 21:00 raut

• 2. den: čtvrtek 6. 4. 2017
• 9:00 – 13:00 Doprovodný program – návštěva vybraných míst regionu Opavského Slezska

Odborná témata konference:

• Gastroturismus a kulinářský cestovní ruch
• Gastrofestivaly a gastroveletrhy (pivní, vinařské, regionální produkty, krajové speciality)
• Regionální produkty jako podpora regionálního cestovního ruchu
• Gastronomie jako marketingový nástroj podpory cestovního ruchu (Czech Specials, Stezky dědictví aj.)
• Pivní turistika, minipivovary
• Enoturistika, vinařské cyklostezky
• Gastronomie jako součást lázeňské péče
• Specifické formy gastronomie: fast food, slow food, zážitková degustace
• Historie gastronomie, muzea a expozice zaměřené na gastronomii
• Regionální destinační management a jeho role v rozvoji cestovního ruchu
• Turistické produkty jako nástroj podpory rozvoje cestovního ruchu v destinacích
• Nástroje destinačního managementu jako cesta podpory rozvoje cestovního ruchu v regionech
• Nové přístupy v řízení destinačního managementu v destinacích

Jednací jazyky konference: český, anglický, slovenský.